Croquete de carne (receita de família)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne (acém)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 1 copo (requeijão) de leite
• 2 tomates picados
• 1 cebola média picada
• 1 tablete de caldo de carne
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• 3 dentes de alho grandes amassados
• Óleo para fritar
• 2 ovos ligeiramente batidos
• Farinha de rosca o suficiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne na panela de pressão, junte o alho amassado, a cebola, os tomates, o óleo, a pimenta-do-reino, o sal e o caldo de carne.

2. 2

   Coloque água o suficiente para cozinhar a carne, tampe e leve ao fogo.

3. 3

   Depois de cozida, retire da panela, passe no processador para moer (ou máquina de moer).

4. 4

   Coloque de volta na panela de pressão com o molho que se formou e junte os ovos, o leite, a farinha de trigo e o cheiro verde, mexa bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela.

5. 5

   Coloque a massa em uma bacia e deixe esfriar.

6. 6

   Modele os croquetes, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.

7. 7

   Frite em óleo quente.

❓ Perguntas frequentes

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