Crepioca de banana com açúcar mascavo

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de tapioca
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de leite semi desnatado
• 1 colher (sopa) de queijo cottage ou minas
• 1 colher (sopa) de mussarela light
• 1 pitada de sal rosa (ou sal comum se não tiver) ou a gosto
• 1 banana
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo ou a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse a banana e reserve.

2. 2

   Em uma tigela bata levemente o ovo e junte o leite.

3. 3

   Coloque a tapioca aos poucos, mexendo sempre para ficar homogênea.

4. 4

   Rale a mussarela e o cottage e junte à massa.

5. 5

   Coloque o sal e misture.

6. 6

   Coloque um pouco de margarina light em uma frigideira de cerâmica ou teflon e despeje a massa.

7. 7

   Deixe em fogo médio para não queimar.

8. 8

   Quando estiver tostado a seu gosto, vire a crepioca.

9. 9

   Quando estiver quase pronta, coloque a banana amassada no centro da crepioca, espalhe um pouco de açúcar mascavo em cima da banana e feche a crepioca como se fosse um embrulho.

10. 10

    Vire novamente depois de fechada por alguns segundos e coloque no prato para servir.

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