Crepes de coco com calda de geléia

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 3/4 xícara de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 gemas
• 4 colheres (chá) rasas de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de casca de laranja ralada (opcional)
• Óleo de girassol ou canola para untar
• 2 xícaras de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pacote de coco em flocos (100 g)
• 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada (opcional)
• 1/2 xícara de geléia de damasco ou laranja
• 1/4 xícara de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de licor de laranja (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Leve uma frigideira antiaderente pequena ao fogo para aquecer por alguns minutos.

3. 3

   Com um pouco de óleo de girassol ou canola unte a frigideira.

4. 4

   Coloque 1 concha média com a massa (cerca de 5 colheres de sopa).

5. 5

   Gire a frigideira para que a massa se espalhe por igual.

6. 6

   Deixe dourar, vire e doure do outro lado.

7. 7

   Repita o procedimento com a massa restante, sempre untando a frigideira.

8. 8

   Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma panela.

9. 9

   Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar.

10. 10

    Retire do fogo e deixe esfriar, mexa de vez em quando.

11. 11

    Leve à geladeira.

12. 12

    Recheie os crepes e dobre, formando triângulos.

13. 13

    Para a calda leve todos os ingredientes ao fogo até aquecer.

14. 14

    Despeje sobre os crepes e sirva.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)