Crepe Suzette à tangerina

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite de vaca
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de sal refinado
• 1 colher (chá) de raspas de tangerina
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de suco de tangerina
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de raspas de tangerina
• 2 colheres (sopa) de licor "Cointreau"
• 1/4 xícara (chá) de conhaque

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Pincele uma frigideira anti-aderente pequena com óleo e leve ao fogo baixo.

3. 3

   Despeje meia concha da massa por vez, espalhe a massa ao longo da frigideira, deixe dourar, vire com cuidado, doure o outro lado e reserve.

4. 4

   Bata a margarina com o açúcar, acrescente o suco de tangerina, o suco de limão e a casca da tangerina.

5. 5

   Coloque a mistura em uma panela, deixe derreter e acrescente o "Cointreau".

6. 6

   Mergulhe e retire os crepes, um a um, dobre três vezes, junte as pontas e arrume em um prato de sobremesa.

7. 7

   Na hora de servir despeje o conhaque por cima, acenda o fogo e sirva flamejante.

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