Crepe Suíço Profissional (Delicioso)

🥕 Ingredientes

• 16 ovos medios
• 16 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 12 xícaras (chá) de maisena
• 8 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (chá) de sal
• 8 colheres (chá) cheias de fermento
• 20 colheres (sopa) cheias de queijo ralado parmesão
• 24 colheres (sopa) cheias de leite em pó
• 3 litros de água
• recheio a gosto
• palitos de madeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar em um recipiente todos as farinhas, acrescentando em seguida os ovos (claras e gemas). Misturar, adicionando água, de preferência gelada, até obter uma massa pastosa e absolutamente uniforme (deve ser usado batedeira ou liquidificador)

2. 2

   Pode ser feita na crepeira de fogão, eletrica ou numa sanduicheira 3coloque um pouco da massa do crepe deixe na crepeira por um instante (ou sanduicheira) e coloque o recheio no palitinho, mas um pouquinho de massa e deixe ate ele dourar 4retire e saboreie 5essa receita pode ser dividida em 4 pois rende cerca de 70 crepes.

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