Cremoso de morango com chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maisena
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de leite (utilize a caixa de leite condensado como medida)
• 4 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 bandejas de morango
• 1 barra de chocolate amargo
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Base/fundo do refratário:Adicione o pacote de bolacha maisena levemente quebradas no liquidificador/mixer/processador e bata até virar uma farofa.

2. 2

   Em seguida, em um recipiente, junte as colheres de manteiga derretida ou margarina derretida com a farofa e misture.

3. 3

   O ponto ideal é quando ficar com a consistência de uma massinha modelável ao apertar, porém sem perder o aspecto de farinha levemente molhada.

4. 4

   Em um refratário que possa ir ao forno adicione a massa no fundo, apertando levemente.

5. 5

   Leve a massa ao forno a 250º C por cerca de 10 minutos ou até perceber que a massa tomou liga e se tornou um biscoito único.

6. 6

   Retire do forno e reserve até esfriar totalmente.

7. 7

   Em uma panela ainda sem ir ao fogão, coloque todos os ingredientes com exceção dos morangos.

8. 8

   Mexa até que se torne um líquido homogêneo, certificando-se que as gemas estão bem misturadas (provavelmente o leite condensado ficará mais concentrado no fundo da panela devido ao peso dele, o que é normal).

9. 9

   Leve a panela ao fogo médio até que engrosse e borbulhe, sempre mexendo o creme para não empelotar mas sem deixar chegar na textura de brigadeiro.

10. 10

    Em seguida, desligue e espere esfriar (pode levar à geladeira, se desejar).

11. 11

    Pique ou corte em pequenas rodelas os morangos já lavados (retire as folhas).

12. 12

    Reserve alguns morangos para enfeitar seu doce na montagem.

13. 13

    Com o creme já frio, misture os morangos.

14. 14

    Derreta a barra de chocolate em banho-maria.

15. 15

    Em seguida, em um recipiente, misture o chocolate derretido com uma caixinha de creme de leite.

16. 16

    Despeje delicadamente o creme no refratário em cima do biscoito, cubra com a cobertura e use alguns morangos para enfeitar a gosto.

17. 17

    Leve à geladeira e sirva gelado.

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