Creme tipo "nutella"

🥕 Ingredientes

• 45 g de avelãs tostadas e sem pele
• 30 g de chocolate (com 20% de manteiga de cacau)
• 30 g de chocolate branco
• 350 ml de leite integral
• 65 g de açúcar
• 1 g de lecitina de soja (granulada)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador por alguns minutos as avelãs junto com uma colher de açúcar e a lecitina de soja, continuar a bater até sair o óleo das avelãs.

2. 2

   Acrescentar duas colheres de açúcar ao chocolate e mexer bem com 50 ml de leite até formar um creme bem denso.

3. 3

   Acrescentar no creme de cacau a pasta de avelãs até obter um composto homogêneo e fluído, acrescentar 50 ml de leite.

4. 4

   A este ponto, colocar no fogo os 250 ml de leite restantes junto com o açúcar e o chocolate branco até o derretimento completo.

5. 5

   Acrescentar o creme de cacau feito anteriormente, mexendo em fogo baixo. Cozinhar e mexer por cerca de 40 minutos até obter um creme denso.

6. 6

   Colocar o creme em um pote de vidro e fechar só quando este esfriar.

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