Creme de palmito supremo

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picado
• 3 colheres de sopa de manteiga para refogar
• 300 g de palmito pupunha
• 2 xícaras de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 200 ml de leite
• 1 pitada de nós moscada
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de sal
• pão italiano
• palmito picado a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto
• cebola picada a gosto
• salsinha picada a gosto
• azeite extra virgem a gosto
• pimenta em conserva de azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque a cebola e o alho picado com a manteiga.

2. 2

   Refogue em fogo baixo.

3. 3

   Depois de refogar os temperos, acrescente todo o palmito e mexa durante 5 minutos.

4. 4

   Acrescente a água e deixe ferver por mais 3 minutos.

5. 5

   Acrescente o leite e o creme de leite.

6. 6

   Mexa bem por 5 minutos. Atenção para não deixar ferver.

7. 7

   Despeje tudo no liquidificador e deixe batendo por 5 minutos.

8. 8

   Volte o creme para a panela e adicione o leite com amido de milho, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.

9. 9

   Deixe em fogo baixo até adquirir consistência cremosa.

10. 10

    Sirva em uma cumbuca ou no pão italiano.

11. 11

    Acrescente os ingredientes de acompanhamento para finalizar.

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