Creme de moranga com salsão e galinha

🥕 Ingredientes

• 1 moranga pequena (sem casca e cortada em pedaços)
• 1 peito de galinha (com osso)
• 1 alho poró médio
• 6 talos de salsão (com as folhas)
• 1,5 litros de água
• Sal e/ou cubo de caldo de galinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque 1,5 litros de água, o peito de galinha inteiro, o alho-poró e o salsão. Deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.

2. 2

   Separadamentre, cozinhe a moranga no vapor até ficar bem macia (este cozimento leva cerca de 25 minutos).

3. 3

   Após o cozimento, desfie o peito de galinha e reserve.

4. 4

   Bata (aos poucos) o restante dos ingredientes no liquidificador utilizando o caldo do cozimento da galinha.

5. 5

   Despeje o creme batido de volta na panela, acrescente o peito desfiado e salgue a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.

6. 6

   caso tenha dificuldade em descascar a moranga, cozinhe-a com casca e tudo. Depois de cozida a casca pode ser retirada com mais facilidade e menos desperdício de polpa.

❓ Perguntas frequentes

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