Creme de mandioquinha com brócolis

🥕 Ingredientes

• 5 mandioquinhas médias
• 1 maço de brocólis
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 colher de sopa de salsinha picadinha
• 1 colher de sopa óleo
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão ponha o óleo e doure o alho e a cebola.

2. 2

   Acrescente a mandioquinha cortada e refogue, em seguida acrescente 1 litro de água aproximadamente, e ponha na pressão por 15 minutos.

3. 3

   Enquanto cozinha a mandioquinha refogue o Brócolis na manteiga e reserve.

4. 4

   Retire a mandioquinha e bata no liquidificador até se tornar um creme homogêneo, e em seguida volte à panela novamente.

5. 5

   Deixe dar uma leve fervura e acrescente o Brócolis e a salsa picadinha.

6. 6

   Ótima opção para vegetarianos.

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