Creme de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de couve-flor
• 1 litro de água filtrada
• 1 dente de alho pequeno
• 1 pitada de noz moscada
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de farinha de soja
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Divida a couve-flor em pequenos buquês e cozinhe em água e sal.

2. 2

   Bata no liquidificador com metade da água de cozimento.

3. 3

   Transfira para panela.

4. 4

   Adicione os demais ingredientes.

5. 5

   Mexa bem e leve ao fogo brando, até a consistência desejada (5 minutos em média).

6. 6

   Se desejar, adicione 1 colher de sopa de leite de soja, leite em pó ou creme de leite.

7. 7

   Sirva quente com torradas, orégano e queijo parmesão a gosto.

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