Creme de ameixa

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas (reservar as claras)
• 3 colheres (sopa cheias) de amido de milho
• 4 a 5 gotas de baunilha (opcional)
• 3 claras
• 1 lata de ameixas em calda
• 3 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite (retire 1 copo grande para dissolver o amido de milho).

2. 2

   Acrescente o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido e a baunilha.

3. 3

   Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar.

4. 4

   Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos em fogo médio.

5. 5

   Coloque o creme em um refratário médio.

6. 6

   Retire o caroço das ameixas e pique-as (reserve algumas inteiras para enfeitar).

7. 7

   Bata as claras em neve firme com o açúcar, acrescente as ameixas picadas e coloque sobre o creme ainda quente.

8. 8

   Leve para a geladeira por 3 a 4 horas.

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