Creme de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de amido de milho
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o abacaxi em cubinhos retirando a parte central.

2. 2

   Coloque em um panela junto com o açúcar, mexendo até virar uma calda dourada.

3. 3

   Dissolva a colher de amido em um copo de leite e coloque o restante do leite com o leite condensado e as gemas dos 3 ovos (guarde as claras).

4. 4

   Mexa sempre até virar um mingau.

5. 5

   Obs.: Dissolva as gemas antes de colocar a panela no fogo.

6. 6

   Bata as 3 claras em neve, em seguida misture com o creme de leite.

7. 7

   Coloque em um refratário a camada de calda de abacaxi empalhando bem, coloque o creme em seguida e por fim a cobertura (espalhando bem as camadas).

8. 8

   Coloque no freezer para congelar.

9. 9

   Antes de servir mexa, misture bem as 3 camadas para que possa criar uma textura cremosa.

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