Crème brulée

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de creme de leite
• 6 gemas
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• fatias de morangos e de bananas
• cubos de abacaxi fresco ou em lata
• gomos de laranja ou de tangerina,sem as membranas que os envolvem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela,esquente o creme de leite até que se formem bolhas pequenas à sua volta.

2. 2

   Numa panela com capacidade para 2 litros,bata as gemas cm o açúcar.

3. 3

   Adicione o creme de leite quente aos poucos, batendo.Sobre o fogo baixo,cozinhe a mistura até que grude nas costas de uma colher de metal ( não deixe ferver ).Adicione a baunilha.

4. 4

   Despeje a mistura numa forma refratária que possa ser usada no grill. Leve à geladeira por cerca de 6 horas, até que esteja bem gelada.

5. 5

   Preaqueça o grill. Salpique o açúcar mascavo sobre o creme, deixando-o cair por uma peneira, e leve ao grill por 3 ou 4 minutos.Leve à geladeira.

6. 6

   Para servir coloque a forma no centro de uma bandeja grande e arrume as frutas à volta.Sirva porções de fruta com o creme despejado por cima.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)