Creme brûlée

🥕 Ingredientes

• 8 gemas
• 1/3 de xícara de açucar cristal
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1/4 de xícara de açúcar cristal (para o brûlée)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno à 280ºC.

2. 2

   Em uma tigela funda junte as gemas, o açucar cristal (1/3 xícara) e o aroma de baunilha.

3. 3

   Bata bem até obter um creme amarelo claro.

4. 4

   Junte o creme de leite e bata bem até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Deixe descansar um pouco para sairem as bolhas de ar.

6. 6

   Despeje o creme em "ramekins" e coloque para assar no forno em banho-maria.

7. 7

   Quando as bordas começarem a firmar está pronto, aproximadamente 60 minutos.

8. 8

   Depois que esfriar coloque o açucar cristal reservado e queime com um maçarico culinário até virar calda.

9. 9

   Coloque na geladeira e sirva gelado.

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