Crema pasticcera (creme de confeiteiro)

🥕 Ingredientes

• 150 ml de leite
• 1/4 de baunilha em fava
• 50 g de açúcar
• 1 colher (chá) de farinha de trigo (cheia)
• 1 colher (chá) de maizena ou amido de milho (cheia)
• 2 gemas
• 1 casca de limão (pedaço sem a parte branca)
• 1 casca de laranja (pedaço sem a parte branca)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o leite para ferver com a fava de baunilha e as cascas.

2. 2

   Em uma tijela misturar com um batedor a farinha, a maizena e o açúcar.

3. 3

   Diluir as farinhas com o açúcar, 2 colheres (sopa) do leite que está fervendo, misturar bem.

4. 4

   Depois de bem misturado adicionar as gemas.

5. 5

   Assim que o leite ferver, retire as cascas e a fava de baunilha.

6. 6

   Unir a mistura de ovos, açúcar, farinha e maizena, mexer bem continuamente, deixando ferver em fogo baixo por 2 ou 3 minutos.

7. 7

   Deixe esfriar antes de usar.

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