Cream cheese à la Xuxu

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite tipo C
• 150 ml de vinagre (qualquer sabor)
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro ferva os 2 litros de leite como de costume.

2. 2

   Após fervido reserve cerca de meia xícara de café para auxiliar na composição da consistência do cream.

3. 3

   A porção que está na panela do leite fervido acrescente todo o vinagre.

4. 4

   Mexa para agilizar o efeito do coalho.

5. 5

   Depois dele coalhado coe em uma peneira do o leite separando o coalho do soro.

6. 6

   Despeje em um copo de liquidificador com 2 colheres de sopa de manteiga e a pitada de sal a gosto.

7. 7

   Bata os ingredientes contidos no copo do liquidificador se estiver muito pesado acrescente aos poucos o leite reservado até ficar em uma consistência de creme.

8. 8

   Retire do liquidificador e armazene em um recipiente limpo e higienizado.

9. 9

   Leve para a geladeira e sirva posteriormente com torradas, pão ou biscoitos.

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