Cozido completo

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 250 gr de bacon cortados em cubinhos
• 1 cebola grande bem picada
• 250 g de músculo cortado em cubos
• 250 g de carne seca dessalgada e cortadas em cubos
• 300 g de costelinha de porco defumada
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho amassado
• 2 folhas de folha de louro
• 2 cravos
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1 linguiça paio cortadas em rodela e sem pele
• 1 linguiça calabresa cortada em rodela e sem pele
• 1 mandioca grande cortada em cubos
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 banana da terra em rodelas
• 1 batata doce cortada em cubos
• 250 g de abóbora cortada em cubos
• 4 colheres (sopa) salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande refogue o azeite com o bacon.

2. 2

   Junte a cebola e doure em seguida jogue o músculo e deixe dourar bem.

3. 3

   Junte a carne seca e as costelinhas de porco e misture bem, cubra com água e coloque a cenoura, o alho, o louro, a pimenta-do-reino, o sal e os cravos.

4. 4

   Deixe cozinhar até as carnes ficarem bem macias por mais ou menos 1 hora em fogo baixo, em seguida jogue as linguiças, as batatas, a mandioca, a batata doce e abóbora e cozinhe por mais 15 minutos, depois junte a banana da terra cozinhando por mais 5 minutos.

5. 5

   Desligue o fogo e jogue a a salsinha por cima.

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