Coxinhas de Galinha Especial

🥕 Ingredientes

• 1 envelope de creme de galinha
• 1/2 litro de leite
• 2 gemas batidas
• 1/2 xícara de maizena
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 peito de frango de 400 g
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 cubinho de caldo de galinha, dissolvido em 1/2 xícara de água fervente
• 2 claras batidas
• 2 xícaras de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o conteúdo do envelope de creme de galinha, misturado ao leite.

2. 2

   Mexa sempre, até ferver.

3. 3

   Retire do fogo, junte as gemas, a maizena e a farinha de trigo.

4. 4

   Leve novamente ao fogo e mexa até que a massa se desprenda da panela.

5. 5

   Espere esfriar.

6. 6

   Doure o peito de frango no óleo. Retire e desfie bem.

7. 7

   Volte ao fogo, junte o caldo de galinha e deixe fritar mais um pouco.

8. 8

   Em seguida, molde coxinhas, deixando um furo no meio e recheie com a galinha desfiada.

9. 9

   Passe pelas claras e pela farinha de rosca.

10. 10

    Frite, aos poucos, em óleo quente.

11. 11

    Escorra em papel absorvente e espete um palito.

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