Coxinha de mandioca

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca (cozida e espremida)
• 1 l de leite
• 4 colheres de manteiga ou margarina
• 2 colheres de salsinha
• 2 colheres de cebolinha
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Recheio a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a mandioca, o leite, a manteiga, os caldos de galinha, o tempero verde (salsinha e cebolinha) e o sal.

2. 2

   Quando começar a ferver, de uma só vez, junte a farinha.

3. 3

   Mexa bem até obter uma consistência firme.

4. 4

   Tire da panela e coloque para esfriar.

5. 5

   Sove a masa de vez em quando para ficar homogênea.

6. 6

   Faça isso até esfriar completamente.

7. 7

   Agora é so modelar as coxinhas e rechear.

8. 8

   Passar no ovo ou no leite e na farinha de rosca.

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