Coxinha de frango de Minas

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 copo americano de óleo
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 peitos de frango desfiados
• 1 cebola pequena
• cebolinha ou cheiro verde(a gosto)
• milho
• molho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o leite e a água juntamente com o óleo e o sal e espere até que fervam os ingredientes.

2. 2

   Quando ferver despeje de uma só vez a farinha.

3. 3

   Não pare de mexer até que a massa não grude mais no fundo da panela.Desligue o fogo e passe a massa para um vasilha grande. Deixe-a esfriar um pouco e mexa com as mãos até que todas as pelotinhas de farinha saiam e que a massa fique bem bonita, reserve.

4. 4

   Em uma panela coloque um pouco de óleo no fundo e acrescente a cebola picada até dourar, sal a gosto, molho (não precisa ser muito por que o frango não pode ficar muito molhado) e o frango desfiado.

5. 5

   Mexa tudo até dar a cor e o ponto em que achar melhor. Acrescente a cebolinha.

6. 6

   Acho melhor cozinhar o frango já com tempero.

7. 7

   Por fim é só rechear e enrolar as coxinhas.

8. 8

   Empane na farinha de rosca e frite.

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