Coxinha de frango cremosa

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango com osso e sem pele
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate sem pele e sem semente picados
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de água
• 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 caixinha de cream cheese light 150 g
• 2 claras
• 2 xicaras de cha de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue em uma panela o peito de frango, a cebola, o alho, o tomate e o sal. Cubra com a água e cozinhe por 30 minutos ou até que a carne fique macia.

2. 2

   Retire o peito de frango, e espere ficar morno.

3. 3

   Corte em cubos e reserve.

4. 4

   Bata no liquidificador o caldo que ficou na panela, o leite em pó e metade da farinha.

5. 5

   Despeje na panela junto com a salsa.

6. 6

   Quando ferver despeje o restante da farinha, tudo de uma vez e mexa até soltar da panela. Coloque a masa em um prato untado e deixe esfriar.

7. 7

   Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com 1 cubinho de frango e 1 colher de (café) de cream cheese.

8. 8

   Feche bem no formato de coxinha, passe pelas claras, pela farinha de rosca e coloque em uma assadeira untada com a metade do óleo.

9. 9

   Pincele o restante do óleo sobre as coxinhas e leve ao forno quente por 30 minutos, ou até dourar.

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