Coxinha de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango
• 1/2 litro de agua
• 4 colheres de manteiga
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 caldos de frango
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de frinha de rosca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde picado
• Centro picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta moída a gosto
• 2 sazón
• Colorau a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o peito de frango com a água e peneirar.

2. 2

   Desfiar o frango e reservar a agua do cozimento.

3. 3

   Refogar o peito desfiado com todos os temperos e reservar.

4. 4

   Colocar o caldo de frango para ferver, acrescentar a manteiga, quando derreter colocar os caldo de frango e sal a gosto.

5. 5

   Colocar a farinha de uma vez, mexer bem a massa até desempelotar.

6. 6

   Colocar a massa sobre o mármore, sovar bem a massa quente passando o rolo de 7macarrão para ela ficar bem macia.

7. 7

   Modelar as cochinhas colocar o recheio.

8. 8

   Misturar clara de ovo e o leite passar as coxinhas, empanar na farinha de rosca e 10fritar em óleo bem quente.

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