Bolo Bem Casado

🥕 Ingredientes

• 8 gemas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Essência de baunilha a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 8 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
• 2 litros de leite
• 1 kg de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata em uma batedeira as gemas, o açúcar e a essência de baunilha.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo.

3. 3

   Em seguida, acrescente as claras em neve, o fermento e misture delicadamente. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até que fique dourado.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio.

5. 5

   Em uma panela, ferva o leite e acrescente o açúcar, o bicarbonato de sódio e, mexendo sempre, deixe apurar até que fique cremoso. Deixe esfriar. Em seguida, corte o bolo ao meio, recheie e coloque a outra metade do bolo por cima. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e aqueça até que obtenha uma calda. Regue o bolo com esta calda e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

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