🥕 Ingredientes
- 2 kg de coxinha da asa
- 2 cebolas (médias)
- 2 pimentões verdes (médios)
- 3 tomates (médios) sem sementes
- 1 ½ xícara de vinagre de vinho branco
- 1 ½ xícara de vinho branco
- ½ xícara de água
- ½ xícara de catchup
- ¼ xícara de mostarda
- Condimentos a gosto: sal, pimenta e salsinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma bacia grande, tempere as coxinhas da asa com a mostarda, catchup, sal, pimenta e salsinha a gosto. Reserve.
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Corte as cebolas, os pimentões e os tomates em cubinhos de 0,9 cm.
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Após, acrescente o vinho branco, o vinagre de vinho branco e a água, misturando bem.
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Em seguida, regue as coxinhas da asa com o vinagrete acima, deixando marinar por 3 horas.
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Antes de colocar para assar, retire as coxinhas da asa do caldo acima uma a uma, colocando-as em um escorredor durante 15 minutos para não fiquem muito encharcadas.
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Escorra o líquido e reserve a cebola, o tomate e o pimentão.
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frita, assada no forno ou assada na churrasqueira.
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Passe as coxinhas da asa na farinha de trigo até ficar toda encoberta de farinha e coloque para fritar em gordura bem quente.
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Em uma frigideira com um fio de óleo, frite rapidamente a cebola, o tomate e o pimentão (reservados e sem o caldo) até que murchem.
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Coloque as coxinhas da asa numa assadeira grande levando ao forno pré-aquecido até que fiquem douradas. Faltando 7 minutos para retirar do forno e servir, coloque a cebola, o tomate e o pimentão (reservados e sem o caldo) por cima das coxinhas da asa.
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Coloque as coxinhas da asa para assar em uma grelha até que fiquem douradas.
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Em uma frigideira com um fio de óleo, frite rapidamente a cebola, o tomate e o pimentão (reservados e sem o caldo) até que murchem.
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Sirva com arroz branco.
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