Coxas à Caçarola

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxas de frango
• 2 xícaras de caldo de frango
• 2 xícaras de chá de vinho seco
• 1 xícara e meia de cebola picada
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 250 g de champignons cortados pela metade
• 4 dentes de alhos picados
• 4 tomates sem pele sem semente picados
• Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as coxas com sal e pimenta.

2. 2

   Passe os pedaços pela farinha e bata bem para retirar o excesso.

3. 3

   Esquente o azeite em uma frigideira (ou panela) grande, sem amontoar as coxas.

4. 4

   Frite bem por 15 minutos de cada lado.

5. 5

   Retire e reserve.

6. 6

   Retire a maior parte de gordura da frigideira.

7. 7

   Frite rapidamente a cebola e o alho.

8. 8

   Acrescente os champignons e refogue até secar a água que eles soltam.

9. 9

   Volte os pedaços de coxas à frigideira, baixe o fogo e junte o vinho, os tomates, o caldo de frango e o cheiro verde.

10. 10

    Tampe a frigideira e cozinhe em fogo brando durante 1 hora.

11. 11

    Verifique e se o molho começar a secar demais, acrescente mais caldo de frango.

12. 12

    Sirva com arroz branco.

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