Couve-flor da Mama Helena

🥕 Ingredientes

• 1 couve -flor bem grande
• 1 cebola grande cortada em rodelas grossas
• 3 tomates médios bem maduros cortados em cubos sem pele e sem sementes
• 3 dentes de alho picados
• 200 g de bacon cortados em cubos
• 500 g de peito de frango cozido e desafiado
• 500 g de quiejo tipo mussarela ralada
• 100 g de parmesão ralado
• Azeite o suficiente
• Sal e pimenta a gosto
• 1 tabletes de caldo de legumes
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em pedaços (arvorezinhas) a couveflor e cozinhe al dente, reserve.

2. 2

   Coloque o azeite em uma panela, aqueça e frite o bacon, coloque o alho picado, frite um pouco mais, coloque a cebola e frite até murchar.

3. 3

   Em seguida coloque o tomate até começar a desmanchar, junte o frango, o tablete de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Cuidado com o sal pois a mussarela, o bacon e o caldo de legumes já contém sal.

5. 5

   Em um refratário, vidro, cerâmica ou barro, ou forma de alumínio, coloque a couveflor espalhada cobrindo toda a forma, despeje em cima o cozido de frango com molho, cubra com mussarela, espalhe o parmesão e polvilhe com orégano a gosto.

6. 6

   Depois de montado coloque em forno brando até dourar.

7. 7

   Sirva com arroz branco e vinho tinto, delícia.

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