Couve-flor com queijo

🥕 Ingredientes

• 1 couve flor média
• 3 xícaras de leite
• 4 gemas
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 4 claras em neve firme
• 200 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a couve-flor em ramos pequenos, cozinhe em água e sal, reserve.

2. 2

   Em uma panela leve ao fogo o leite, as gemas, amido de milho, a margarina, e o sal, até engrossar.

3. 3

   Tire a panela do fogo e misture 3 colheres de queijo ralado e metade das claras em neve.

4. 4

   Despeje metade dessa mistura em um refratário, coloque a couve-flor por cima.

5. 5

   Entre os ramos de couve-flor coloque a mussarela ralada.

6. 6

   Despeje o restante do creme por cima, em seguida espalhe o restante das claras em neve.

7. 7

   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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