Couve-flor ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor grande
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 colher (sobremesa) de catchup
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a couve-flor em pequenos buquês e ferva-os com pouco sal, deixe crocantes (sem cozinhar muito).

2. 2

   Dilua o amido de milho no leite em uma tigela e reserve.

3. 3

   Em outra panela coloque a margarina e refogue o pimentão, sem deixar amolecer muito.

4. 4

   Feito isso, junte o catchup, o queijo ralado a pimenta-do-reino e o sal a gosto, mexa e por último coloque o amido diluído reservado, mexendo para não empelotar, até engrossar.

5. 5

   Fica um molho grosso.

6. 6

   Retire do fogo, em um refratário coloque a couveflor escorrida e seca com papel absorvente (para não reter a água do cozimento), por cima espalhe o molho grosso ainda quente e leve ao forno quente para gratinar, por aproximadamente 20 minutos.

7. 7

   Se quiser espalhe mais um pouco de queijo ralado por cima de tudo par ficar bem crocante e douradinho.

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