Costela de boi com batatas e cerveja

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela de boi
• 1 tabelete de caldo de carne
• Sal a gosto
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 colher (chá) de noz - moscada
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta dedo de moça
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande ralada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 tomates grandes sem pele e sementes
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• 3 cebolas grandes em pétalas
• 8 batatas inteiras pequenas
• 1 raiz de batata doce branca em pedaços
• 1 garrafa de cerveja branca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as costelas.

2. 2

   Tire somente as partes que contém sebo.

3. 3

   Corte - as em pedaços grandes e coloque os primeiros 9 ingredientes.

4. 4

   Deixe marinar por 2 h.

5. 5

   A seguir, coloque na panela de pressão, adicione os tomates, a cerveja e cozinhe por 40 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.

6. 6

   Após o término de cozimento da carne, adicione as batatas doces e as batatas comuns.

7. 7

   Coloque a salsa, a cebolinha, as cebolas em pétalas, prove o sal e observe o molho que juntou na panela, se faltar para cobrir as batatas, adicione 1 ou 2 copos de água quente.

8. 8

   Cozinhe por mais 5 minutos.

9. 9

   Deixe a panela tampada até que saia a pressão.

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