Costela de boi com aipim

🥕 Ingredientes

• 3 kilos de costela bovina
• uma cabeça de alho
• sal a gosto
• 2 caldos knorr sabor costela
• 1 colher rasa de colorau
• 1 cebola grande
• 2 sachês de extrato de tomate
• 5 folhas de louro
• tempero misto á gosto
• pimenta do reino á gosto
• 1 1/2 de aimpim
• 1 pimentão verde
• 1 maço de cebolinha verde e salsa
• 1 pedaço ao seu gosto de bacon(bem cortadinho em cubinhos
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente coloque a costela cortada e limpa dentro de uma panela grande.

2. 2

   Cubra de água, uns dois dedos acima da carne.

3. 3

   Desligue o fogo e quando esfriar coloque-a na geladeira até que esfrie e a camada de banha se forme por cima.

4. 4

   Em seguida retire toda a gordura ou banha da carne, deixando só á carne e a água dela de fervura.

5. 5

   Na sequência leve ao fogo uma panela grande de pressão , coloque óleo deixe esquentar e frite o alho com sal até que doure.

6. 6

   Acrescente a carne com a água dela e adicione todos os demais ingredientes sendo que os temperos são a seu gosto.

7. 7

   Não esqueça de adicionar também o aipim.

8. 8

   Fazendo isso, feche a panela e deixe pegar pressão por fogo médio durante uns 40 a 45 minutos.

9. 9

   Depende de seu fogão.

10. 10

    Ao findar este tempo, retire a pressão com muito cuidado e deixe pegar uma fervura em fogo baixo uns 10 minutos para que o caldo engrosse.

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