Costela bovina assada com batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 4 dentes de alho amassado
• Sal, pimenta do reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 2 envelopes de caldo de costela
• 4 batatas doces cozidas e picadas
• 1/2 pimentão verde cortado em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 vidro de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque o azeite junte com o alho até ficarem dourados. Acrescente a costela e refogue bem.

2. 2

   Adicione água quente até cobrir a carne, tempere com sal, pimenta e o caldo de carne.

3. 3

   Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

4. 4

   Depois que a costela estiver cozida retire da panela e reserve o caldo do cozimento. Neste caldo que ficou na panela misture o suco do limão deixando ferver um pouco. Coloque o leite de coco, vá mexendo e em seguida retire do fogo.

5. 5

   Coloque a costela na assadeira regue com o caldo, coloque a manteiga e cubra com papel alumínio levando ao forno por 40 minutos.

6. 6

   Depois deste tempo retire o papel alumínio, coloque as batatas em volta da costela e vá intercalando os pimentões e a cebola. Pegar um pouco do caldo que esta na assadeira e espalhe por cima da costela.

7. 7

   Deixe no forno por 20 minutos para dourar.

8. 8

   Sirva a seguir.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)