Corvina Frita

🥕 Ingredientes

• 2 kg de corvina
• 2 dentes de alho grandes amassados
• 1 limão inteiro
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 100 g de fubá de milho
• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de molho inglês

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar bem o peixe e tirar toda a escama.

2. 2

   Fazer um corte vertical no lombo da corvina.

3. 3

   Retirar em bandas o filé do peixe, deixar só o esqueleto.

4. 4

   Retirar os ossinhos que ainda restaram.

5. 5

   Cortar o filé em tiras e temperar com alho, sal, pimenta e limão.

6. 6

   Passar a carne numa mistura de farinha de trigo e fubá.

7. 7

   Esquentar o óleo (até cobrir) e fritar seis pedaços de cada vez, até dourar.

8. 8

   Servir com salada e molho.

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