Corvina Assada

🥕 Ingredientes

• 1 corvina
• 1 cebola média picada
• 1 ramo de salsa picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de massa de tomate
• 80 g de manteiga
• 1 tomate grande
• Vinho
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Suco de limão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o peixe na assadeira, pique a cebola, salsa e alho e frite.

2. 2

   Polvilhe com pimenta e sal.

3. 3

   Corte o tomate em rodelas.

4. 4

   Regue com o azeite. No fundo da assadeira jogue o vinho. Frite a massa de tomate na manteiga. Asse em fogo baixo, regando-o, com o molho.

5. 5

   No meio da assadura, rodeie o peixe com batatas cozidas. Depois de assado, retire e escorra o molho. Junte a colher de de farinha desfeita em água e leve a fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e cozer a farinha. Retire e adicione um pouco de manteiga e um fio de sumo de limão. Deite sobre o peixe e sirva de imediato.

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