🥕 Ingredientes
- 90 g de farinha de trigo
- 30 g de amido de milho
- 45 g de manteiga
- 45 g de açúcar
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 3 gotas de essência de laranja
- Confeito de açúcar cor-de-rosa para decoração
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 gotas de corante alimenticio rosa
- 1 xícara e 1/2 de açúcar de confeiteiro
- 1 gota de corante alimentício rosa
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Forre uma assadeira com papel manteiga.
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Preaqueça o forno a 180°C.
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Peneire a farinha junto com o amido de milho.
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Em seguida, misture com a manteiga, use os dedos.
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Acrescente o açúcar, os ovos, a essência e as raspas de laranja.
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Amasse até que a massa fique bem consistente.
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Estique a massa até ficar bem fina e corte com um cortador em forma de coração (ou de sua preferência, porém eu sempre uso coração).
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Coloque na assadeira e asse por 10 a 12 minutos.
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Enquanto isso, prepare o creme para recheio. Bata a manteiga durante um minuto.
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Acrescente o leite e metade do açúcar de confeiteiro, bata por 2 minutos.
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Adicione o restante do açúcar e o corante e bata até que fique leve e fofo, cerca de 5 minutos.
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Misture bem todos os ingredientes do glacê em uma tigela pequena.
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Retire os cookies do forno, espere-os esfriar.
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Em seguida, faça pequenos "sanduíches" com dois cookies, recheando com o creme amanteigado cor-de-rosa.
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Cubra com glacê e salpique o confeito.
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