Cookies de goiabada

🥕 Ingredientes

• 115 g de manteiga sem sal derretida
• 1/2 xicara de açúcar mascavo
• 1/3 de xícara de açúcar refinado
• 1 ovo grande
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sodio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 300 g de goiabada cortada em cubos (ou gotas de chocolate, castanhas, etc)
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga derretida

2. 2

   Bata bem até obter uma massa homegênea (na mão ou na batedeira)

3. 3

   Junte o ovo e a baunilha e bata bem

4. 4

   Junte o restante dos ingredientes e bata bem.

5. 5

   A massa ficará cremosa, mas firme

6. 6

   Faça bolinhas com 1 colher (sopa) e coloque em uma forma (neste momento não precisa untar a forma nem de espaçamento)

7. 7

   Cubrir com filme plástico e coloque na geladeira por 2 horas

8. 8

   Unte uma forma grande e coloque as bolas de massa espaçadas 5 cm entre si

9. 9

   Preaqueça o forno a 200° C

10. 10

    Deixe assar por 15 minutos ou até as bordas ficarem douradas

11. 11

    Espere esfriar para desenformar

12. 12

    Guarde em potes de biscoito

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