Cookies com pedaços de chocolate amargo

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (110 g) de manteiga sem sal
• 3/4 xícara (150 g) de açúcar mascavo claro
• 1/4 xícara (50 g) de açúcar demerara
• 1 ovo grande
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (5 ml)
• 3/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio (3,75 g)
• 1/2 colher (chá) de sal (2,5 g)
• 200 g de chocolate amargo
• 3/4 xícara de nozes (100 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180º C e alinhe uma folha para biscoitos com papel-manteiga.

2. 2

   Misture bem a manteiga em temperatura ambiente e os açúcares até ficar bem claro e fofo.

3. 3

   Bata o extrato de baunilha e o ovo em temperatura ambiente até ficar homogêneo e cremoso.

4. 4

   Em seguida, misture o bicarbonato de sódio e o sal.

5. 5

   Adicione a farinha aos poucos, mexendo para incorporar pois, do contrário, os cookies ficarão duros.

6. 6

   Em seguida, misture chocolate e nozes picados, cuidadosamente.

7. 7

   Coloque uma quantidade de 2 colheres (sopa) (30 ml) em formato de bolinhas na folha preparada, com cerca de 5 centímetros de distância entre cada uma.

8. 8

   Leve para assar por cerca de 9 a 11 minutos até o chocolate derreter e a massa ficar menos lustrosa do que antes.

9. 9

   Após retirar do forno, espere esfriar na folha até ficar firme o suficiente para que possa ser retirado.

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