Cookie de cacau com sementes

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar mascavo (uso o mais escuro possível)
• 150 g de chocolates 70% ou 85% cacau
• 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara e 2 colheres (sopa) de farinha de aveia integral
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/4 de xícara de mix de sementes (chia, linhaça dourada e marrom, gergelim e pepita de girassol)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate.

2. 2

   Misture a manteiga ao chocolate até ficar homogêneo e reserve.

3. 3

   Bata o ovo, a essência de baunilha e o açúcar até virar um creme homogêneo.

4. 4

   Acrescente a mistura de chocolate e manteiga e bata mais um pouco.

5. 5

   Acrescente os outros ingredientes e bata todos juntos até virar uma massa.

6. 6

   Coloque por 20 minutos em um forno preaquecido a 180º C.

7. 7

   Após esse tempo aumente a temperatura do forno para 210º C e deixe mais 10 minutos.

8. 8

   Retire e deixe esfriar.

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