Cookie 100% integral sem açúcar

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 3/4 de xícara de aveia em flocos
• 1 ovo
• 5 colheres (chá) de stevia em pó (pode ser sucralose)
• 1/4 de xícara de mel
• 1 colher (sopa) de canela
• 1 xícara de nozes e castanhas variadas picadas pequenas
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de benefiber (para baixar o índice glicêmico, opcional)
• 1 colher (chá) de essência de avelã ou baunilha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga e depois misture todos os ingredientes, deixando o fermento por último.

2. 2

   Coloque em forma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos, a 180° C.

3. 3

   Deixe algum espaço entre os cookies para eles não grudarem.

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