Conchiglione com legumes grelhados

🥕 Ingredientes

• 200 g de conchiglione
• 1 berinjela picada em cubos pequenos
• 1 abobrinha italiana picada em cubos
• 3 pimentões (um vermelho , um amarelo e um verde) picado em cubos
• 1 cebola média picada em cubos
• 2 dentes de alho laminados
• 3/4 de xícara de azeite
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar todos os legumes em um tabuleiro.

2. 2

   Salpicar as ervas, o alho , o sal e a pimenta.

3. 3

   Regar com o azeite e misturar tudo muito bem.

4. 4

   Levar ao forno preaquecido a 250ºC por 30 a 40 minutos ou até que estejam murchos ou ligeiramente tostados nas bordas.

5. 5

   Cozinhar os conchigliones 'al dente'.

6. 6

   E em seguida misturar com os legumes.

7. 7

   Depois regá-los com o caldo quente do tabuleiro.

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