Compota de manga fácil

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou cristal
• 1 xícara (chá) de água
• 4 mangas bem maduras
• 1 colher (chá) de cravos da Índia
• 1 colher (chá) de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar e a água na panela, leve ao fogo médio até formar o caldo de caramelo, em ponto de fio fino.

2. 2

   Enquanto forma o caldo, descasque as mangas e corte em fatias finas.

3. 3

   Deixe reservado na tigela.

4. 4

   Acrescente ao caldo os caroços, mexa bem adicionando a canela e o cravo da índia.

5. 5

   Mexa bem por 5 minutos.

6. 6

   Adicione as mangas fatiadas, misture bem e deixe em fogo baixo por mais 15 minutos, com tampa da panela semi aberta para sair vapor.

7. 7

   Desligue o fogo, mexa bem para descolar as sobras das polpas dos caroços.

8. 8

   Deixe esfriar para retirar os caroços.

9. 9

   Quando o doce estiver frio poderá armazenar em um vidro e manter na geladeira.

10. 10

    como não há conservantes, dependendo da umidade do local e luz poderá mofar.

11. 11

    Modo de servirApenas a compota

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