Coco nevado

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 300 ml de leite d e coco
• 200 ml de leite liquido
• 1 pacote de coco ralado
• 5 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bater o leite condensado, creme de leite, leite de coco, o leite liquido e as gemas. Depois untar um pirex grande com margarina, colocar a mistura dentro, cobrir com um papel alumínio.

2. 2

   Levar ao forno dentro de um tabuleiro para assar em banho-maria.

3. 3

   Cozinhe por volta de 1 hora e faça a prova do palito, se o mesmo sair limpo está bom.

4. 4

   Ficar sempre de olho na água para não deixar a mesma secar.

5. 5

   Depois de cozido retire do forno e reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve, depois que estiver bem durinha acrescentar aos poucos 5 colheres de açúcar, casca de limão ou essência de baunilha e voltar a bater até virar um suspiro bem consistente. Colocar o suspiro sobre o creme cozido, espalhando delicadamente e sem amassar muito, colocar o coco ralado por cima para finalizar e levar ao forno para gratinar, ou seja, até dourar o coco. Retire do forno deixe esfriar bem e leve à geladeira para resfriar.

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