Cocada de forno da Rita

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de manteiga derretida (não serve margarina)
• 1 e 1/2 xícara de coco ralado na hora (não serve o coco de saquinho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela funda, coloque os ovos e comece a bater com um batedor de arame (fouet).

2. 2

   Em seguida, coloque a manteiga derretida e continue batendo até ambos incorporarem.

3. 3

   Sem parar de bater, acrescente o açúcar, aos poucos, até ele se dissolver totalmente nos ovos.

4. 4

   Neste ponto, acrescente o coco ralado fresco e, com uma espátula, misture até tudo ficar bem encorporado.

5. 5

   Despeje o conteúdo em um refratário e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos, dependendo da potência de cada forno.

6. 6

   Quando estiver dourado, retire do forno, espere esfriar e sirva, morno ou gelado.

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