Cocada de chuchu

🥕 Ingredientes

• 1 litro de caldo de cana
• 4 colheres de leite de soja em pó (o psa é o melhor para esta mistura)
• 1/2 litro de leite de coco
• 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
• 4 xícaras bem cheias de chuchu ralado fino
• 4 cravos
• 1 xícara de coco ralado fino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o caldo de cana, o leite de coco, o leite de soja em pó e a maisena.

2. 2

   Despeje numa panela funda e deixe levantar fervura.

3. 3

   Junte o coco ralado, o chuchu e os cravos e se prepare para passar um bom tempo mexendo este doce.

4. 4

   Durante os primeiros 10 a 15 minutos de cozimento é possível que o chuchu solte muito liquido, mas não se preocupe porque em seguida ele secará e sua cocada ficará bem cremosa.

5. 5

   Você vai gastar mais ou menos 25 minutos mexendo esta mistura na panela.

6. 6

   Quando soltar do fundo, mesmo que não esteja bem seco, ela está pronta.

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