Cinnamon roll (enroladinho de canela)

🥕 Ingredientes

• 3/4 de xícara de leite
• 250 g de manteiga sem sal
• 3 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/4 de xícara de canela em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve o leite ao fogo até atingir fervura, desligue o fogo, adicione a manteiga e reserve até que a mesma derreta.

2. 2

   Em uma bacia, adicione apenas 2 e 1/4 de xícara da farinha, o fermento, o açúcar, o ovo, o sal, a água e a mistura de leite com manteiga.

3. 3

   Misture tudo e vá adicionando aos poucos a farinha que sobrou, até que desgrude totalmente do recipiente.

4. 4

   Em uma superfície lisa, espalhe um pouco de farinha e estique a massa, mas não muito fina para não rasgar.

5. 5

   Espalhe a manteiga por toda massa, deixando um espaço de dois dedo numa ponta pra juntar no final.

6. 6

   Espalhe por cima da manteiga o açúcar e a canela.

7. 7

   Enrole a massa, e na ponta que sobrou passe um pouco de água para servir de cola.

8. 8

   Corte a massa em fatias de 2 ou 3 dedos, começando pelo meio, e cortando ao meio e ao meio, até que as fatias fiquem do tamanho que desejar.

9. 9

   Leve os cinnamons ao forno por 15 a 20 minutos.

10. 10

    Enquanto isso, misture o leite e o açúcar para fazer o glacê.

11. 11

    Depois de assados, despeje com uma colher o glacê por cima e sirva.

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