Chuchu gratinado

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite fervido
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• noz-moscada a gosto
• 1 kg de chuchu descascado
• 1 fio de azeite
• 100 g de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha e o leite fervido, mexa até engrossar.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada, reserve.

3. 3

   Corte os chuchus em fatias finas e tempere com sal.

4. 4

   Deixe descansar por 5 minutos.

5. 5

   Em seguida, lave e deixe secar.

6. 6

   Em outra panela, adicione 1 fio de óleo e as fatias de chuchu.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta-do-reino.

8. 8

   Unte uma travessa com azeite e cloque as fatias de chuchu.

9. 9

   Cubra-as com o molho reservado.

10. 10

    Adicione queijo parmesão ralado por cima.

11. 11

    Leve ao forno para gratinar (180° C), por cerca de 30 minutos.

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