Chuchu gratinado

🥕 Ingredientes

• 4 chuchus descascados e cortados em cubos (sem sementes)
• Água e sal para cozinhar
• 3 colheres (sopa) cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 500 ml leite frio
• Sal e noz moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe rapidamente o chuchu na água e sal.

2. 2

   Escorra, passe para um refratário, polvilhe cheiro-verde e reserve.

3. 3

   Derreta a manteiga e frite a cebola.

4. 4

   Adicione a farinha e continue mexendo por mais alguns minutos em fogo baixo.

5. 5

   Coloque o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para não empelotar.

6. 6

   Cozinhe o molho por 10 minutos, para engrossar tempere com sal e noz-moscada.

7. 7

   Despeje o molho branco sobre o chuchu.

8. 8

   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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