Chocolate quente vegano

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de amêndoas (188g)
• 9 colheres (sopa) de aveia
• 1 litro de água fria
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar e sem lactose
• adoçante a gosto (açúcar de coco, açúcar demerara, açúcar mascavo, estévia)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as amêndoas de molho, em água filtrada, no dia anterior.

2. 2

   Deixe de molho de 8 hora a 12 horas

3. 3

   Deixe a aveia de molho, em água filtrada, por 2 horas.

4. 4

   Descarte toda a água do molho das amêndoas e parte da água do molho da aveia (aproximadamente 50%).

5. 5

   É essa água que vai engrossar seu chocolate quente.

6. 6

   Bata as amêndoas e a aveia no liquidificador com 1 litro de água fria ou gelada.

7. 7

   Coe seu leite misto de aveia e amêndoas em um coador de voal (eu estou sem, então passo por uma peneira mais graúda e depois coo novamente numa peneira mais fina).

8. 8

   Atenção! Não jogue fora o resíduo do seu leite vegetal misto! Você pode utilizá-lo para fazer hamburgers ou "kibe cru" veganos.

9. 9

   Pronto! Agora é só levar ao fogo com cacau e o açúcar de sua preferência para esquentar e engrossar!

10. 10

    Se quiser pode acrescentar canela também.

11. 11

    Que aqueça o seu inverno!

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