Chineque ou massinha doce

🥕 Ingredientes

• 300 ml de leite morno
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento biológico
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 3 gemas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• raspas de 1 limão taiti
• 1 gema
• 1/3 leite
• banana em tiras ou creme de confeiteiro (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para fazer a massa, coloque em uma tigela o fermento, o açúcar e o leite morno e deixe fermentar por uns 10 minutos.

2. 2

   Depois, acrescente 2 xícaras de farinha, o sal, a noz-moscada, as gemas e a manteiga derretida.

3. 3

   Misture e vá acrescentando o restante da farinha aos poucos.

4. 4

   Sove a massa até ela desgrudar da mão e ficar bem lisa, cubra com um pano e deixe-a descansar em um lugar bem quentinho por 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

5. 5

   Após esse tempo, coloque-a em uma bancada untada com um pouco de óleo, corte a massa em pequenos pedaços e faça pãezinhos boleando.

6. 6

   Coloque em uma assadeira e faça cortes em cima de cada pão, reserve por mais 20 minutos.

7. 7

   Para fazer a farofa, junte a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e as raspas de limão e misture bem até forma uma farofa um pouco úmida.

8. 8

   Para umedecer os pães, pincele uma misturinha de leite e gema. Adicione as bananas ou o creme, se quiser.

9. 9

   Cubra os pães com toda a farofa feita e leve ao forno pré aquecido a 130º por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam assados.

10. 10

    Desenforme e, ao esfriar, já pode ser consumido.

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