Chimango

🥕 Ingredientes

• 5 xícaras de goma (polvilho azedo)
• 1 xícara de água
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) rasa de ervas finas secas
• 4 ovos
• 1 xícara de queijo minas ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a goma e as ervas finas em uma tigela e reserve.

2. 2

   Leve ao fogo para ferver o leite, o óleo, a água, a manteiga e o sal.

3. 3

   Despeje em cima da goma e misture com uma espátula, para incorporar bem e escaldar a goma.

4. 4

   Deixe esfriar um pouco e amasse bastante, acrescentando os ovos.

5. 5

   Adicione o queijo e amasse até encorpar.

6. 6

   A massa fica bem macia e não gruda nas mãos.

7. 7

   Enrole em formato de bumerangue, bolinhas ou a gosto.

8. 8

   Leve ao forno quente para assar até dourar.

9. 9

   Não precisa untar a assadeira.

10. 10

    Após assados eles dobram de volume.

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